Vin Effervescent Vouvray Blanc Foussy - Brut

Avis Viniou

Le Blanc Foussy Cuvée Brut, provenant de la prestigieuse appellation Vouvray dans la région de la Vallée de la Loire, est un vin effervescent non millésimé d'une grande élégance. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, est reconnu pour ses bulles fines et sa fraîcheur éclatante. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire, favorise des vins équilibrés aux arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Le domaine Blanc Foussy, fondé sur une tradition viticole séculaire, s'est bâti une solide réputation grâce à sa capacité à allier savoir-faire artisanal et techniques contemporaines de vinification.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords mets-vins axés sur la fraîcheur et la légèreté. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, seront parfaits pour mettre en valeur sa minéralité et ses arômes délicats. Des plats régionaux comme une fougasse tourangelle ou un fromage de chèvre de la région, tel le Sainte-Maure-de-Touraine, offriront également une harmonie goûteuse avec la vivacité de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Brut de Blanc Foussy, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents; toutefois, veillez à le servir dans des flûtes à champagne pour mieux concentrer les arômes. Lors de la dégustation, observez les bulles fines persistant longuement dans le verre, humez les arômes subtils de pomme, de coing et de fleurs blanches, puis goûtez pour savourer l'équilibre parfait entre l'acidité rafraîchissante et la rondeur en bouche.