Vin Effervescent Vouvray Domaine de Fleuray

Avis Viniou

Le Vouvray du Domaine de Fleuray est un vin effervescent non millésimé issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et rafraîchissants. Ce vin blanc est typiquement élaboré à partir de Chenin Blanc, un cépage célèbre pour sa capacité à produire des vins à la fois vibrants et bien équilibrés. La Touraine, et plus particulièrement l'appellation Vouvray, est dotée de sols argilo-calcaires qui, combinés au climat tempéré, contribuent au développement d'arômes complexes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine de Fleuray possède une longue tradition viticole, se distinguant par sa méthode traditionnelle de vinification qui accentue la finesse de ses bulles et assure une bouche harmonieuse.

Pour sublimer ce Vouvray effervescent, optez pour des accords avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou des sushis, qui rehausseront la fraîcheur et la minéralité du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, sont également des compagnons exquis, offrant une harmonie parfaite avec les notes fruitées du vin. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une tarte tatin, qui contraste délicieusement avec sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray à une température comprise entre 8 et 10°C. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, laissez-le reposer quelques minutes une fois ouvert pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer la robe jaune pâle avec ses reflets brillants, puis humez les arômes floraux et citronnés. Enfin, laissez les fines bulles pétiller en bouche, remarquant la douceur équilibrée par une acidité vive.