Avis Viniou
Le Domaine Huet, situé dans la célèbre région de la Vallée de la Loire, produit un Vouvray Cuvée Le Mont Moelleux 2022 qui incarne parfaitement l'harmonie entre tradition et élégance. La cuvée Le Mont est un vin blanc moelleux, élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2022 promet richesse et complexité, profitant des conditions climatiques idéales de Touraine, avec ses sols argilo-calcaire uniques et un climat tempéré. Le Domaine Huet, fondé en 1928, est reconnu pour son approche biodynamique, permettant aux vins de mieux exprimer leur caractère naturel.
Pour mettre en valeur ce Vouvray moelleux, des accords avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou un Roquefort Papillon seront excellents, soulignant la douceur et l'acidité équilibrée du vin. Les plats thaïlandais, avec leur équilibre entre sucré, salé, acide et épicé, peuvent également sublimer ses saveurs. Pour honorer sa région d'origine, un foie gras poêlé s’accordera magnifiquement avec la texture soyeuse de ce vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes bouquetés. En observant sa robe dorée étincelante, vous serez livré à des arômes floraux, fruités de coing et de miel. Sur la bouche, sa complexité et son équilibre entre sucre et acidité vous offriront une finale longue et soyeuse. Profitez de chaque étape pour saisir la profondeur et la finesse de ce magnifique Vouvray.
