Vin Vouvray Clos Naudin - Moelleux - 1995

Avis Viniou

Le Vouvray Clos Naudin Cuvée Moelleux 1995 est un vin blanc moelleux emblématique de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, qui offre une belle complexité aromatique et un potentiel de garde exceptionnel. Le millésime 1995 est particulièrement prisé pour ses qualités de concentration et d'équilibre, favorisées par un terroir argilo-calcaire idéal et des vendanges souvent tardives permettant de développer la pourriture noble. La région de la Touraine bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, qui favorise la lente maturation des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Le Clos Naudin jouit d'une solide réputation grâce à son engagement pour les méthodes de viticulture traditionnelles et son souci du détail, ce qui en fait un domaine de référence dans l'appellation Vouvray.

Pour accompagner ce Vouvray moelleux, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes floraux et fruités. Pensez à un foie gras mi-cuit, dont la richesse sera parfaitement équilibrée par la douceur et l'acidité du vin. Les plats à base de fromage bleu, comme un Roquefort, ou des desserts aux fruits tels qu'une tarte Tatin se marieront merveilleusement avec ce vin. Les plats régionaux, comme une gougère au fromage de chèvre, offriront également une harmonie gustative remarquable.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray moelleux, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux. En deuxième étape, au nez, vous détecterez des notes de miel, de coing, et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses saveurs équilibrées de fruits mûrs et son élégante persistance.