Vin Vouvray Maison Darragon - Haut des Ruettes - 2015

Avis Viniou

La Maison Darragon, située dans la prestigieuse région de Vouvray en Touraine, nous offre avec sa Cuvée Haut des Ruettes 2015 un vin blanc d'exception. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, caractéristique des blancs de Vouvray. Le millésime 2015, exceptionnellement chaud, a permis d'obtenir un vin avec une belle concentration aromatique. La région de la Vallée de la Loire est connue pour ses sols calcaires et argilo-siliceux, et son climat tempéré, influencé par la Loire, qui favorise la maturation équilibrée des raisins. La Maison Darragon, avec une riche tradition viticole, produit des vins qui expriment parfaitement ce terroir unique.

Pour accompagner ce Vouvray, des plats à base de fruits de mer comme des huîtres gratinées ou un filet de sole meunière sont idéaux. Le vin se mariera également parfaitement avec une volaille en sauce, telle qu'une poule à la crème, ou des fromages de chèvre affinés, spécialités locales de la région. Pour une expérience régionale complète, essayez-le avec un fromage de chèvre AOC de Touraine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le laisser respirer dans une carafe pendant environ 30 minutes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez son bouquet complexe de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en savourant sa fraîcheur et sa délicate minéralité qui persistent agréablement en bouche.