Vin Vouvray Vouvray sec - 2020

Avis Viniou

Le Vouvray sec 2020 de la région de la Vallée de la Loire est un vin intrigant, mais il semble y avoir une confusion, car le Vouvray est traditionnellement un vin blanc élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc. Cette région est réputée pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent une minéralité unique aux vins. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a produit des vins équilibrés avec une belle complexité. La Touraine, dans laquelle se trouve Vouvray, est influencée par sa riche histoire viticole et son cadre culturel exceptionnel. Le domaine de Vouvray sec jouit d'une réputation de longue date pour ses techniques de vinification traditionnelle qui mettent en valeur l'expression du terroir local.

Pour accompagner ce vin, bien qu'il soit annoncé comme rouge, s'il s'agit bien d'un Vouvray blanc sec, les fruits de mer, poissons grillés et volailles en sauce crémeuse sont des choix parfaits. Des plats régionaux tels qu'un crottin de Chavignol ou une tarte aux poires et fromage bleu s'accorderaient également bien, mettant en avant la vivacité et la texture du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray sec 2020, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafonner une trentaine de minutes pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante, puis humez ses arômes subtils de fruits blancs et d'épices légères. En bouche, concentrez-vous sur sa fraîcheur et sa minéralité, suivi d'une finale longue et élégante qui reflète bien le caractère du Vouvray.