Vin Effervescent Vouvray Aubert - Brut Réserve méthode traditionnelle

Avis Viniou

La Cuvée Brut Réserve méthode traditionnelle de la Maison Aubert est un vin effervescent blanc issu de la prestigieuse appellation Vouvray, située dans la Vallée de la Loire, en France. Ce vin non millésimé est élaboré selon la méthode traditionnelle, qui confère à chaque bulle une finesse remarquable. L'appellation Vouvray, réputée pour ses vins blancs effervescents et tranquilles, est dominée par le cépage Chenin Blanc, qui offre une palette aromatique riche, empreinte de notes de pomme, de fleur blanche et une belle acidité. Cette région viticole bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, et de sols argilo-calcaires qui déterminent le caractère unique de ses vins. Le domaine Aubert, fort d'une longue tradition vigneronne, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification, apportant précision et élégance à ses cuvées.

Pour accompagner ce Vouvray effervescent, pensez à des mets qui souligneront sa fraîcheur et son effervescence. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou un plateau de coquillages, se marieront parfaitement avec ses arômes délicats. Vous pouvez également envisager un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, qui révélera la minéralité du vin. En termes de plats régionaux, une tarte à l'oignon ou une quiche lorraine apporteront une harmonie gustative remarquable.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un bref passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettrait d'exprimer ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. En bouche, le vin révèle sa structure raffinée et sa fraîcheur, offrant une expérience sensorielle complète. Prenez le temps d'apprécier la persistance des bulles et l'équilibre entre acidité et notes fruitées.