Avis Viniou
Le Vouvray "Cuvée Le Mont" 2023 du Domaine Huet est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins délicats et élégants. Cette cuvée est issue du cépage Chenin Blanc, célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir unique de La Touraine, avec ses sols argilo-calcaires. Le millésime 2023 laisse présager un vin à la fois frais et aromatique, grâce à une vinification soignée qui met en valeur la pureté du fruit et l'équilibre du vin. Le climat tempéré et les influences géologiques de la région contribuent à son caractère distinctif. Le Domaine Huet, fondé en 1928, jouit d'une réputation d'excellence, ayant toujours priorisé la qualité et l'authenticité.
Pour sublimer ce Vouvray, optez pour des accords avec des mets délicats comme des poissons grillés, des fruits de mer ou encore un risotto aux asperges. La fraîcheur et la minéralité du vin en feront aussi un compagnon idéal pour des fromages régionaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Les saveurs subtiles de ces plats constitueront une harmonie parfaite avec les nuances florales et de fruits mûrs de ce vin.
Servez la "Cuvée Le Mont" à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Une aération légère de 20 à 30 minutes en carafe permettra au vin de dévoiler toute sa complexité. Lors de la dégustation, admirez sa robe lumineuse, appréciez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche au nez, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son acidité bien intégrée en bouche.
