Vin Vouvray Domaine de la Pinsonnière - demi-sec - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Demi-Sec 2022 du Domaine de la Pinsonnière est un vin blanc issu principalement du cépage Chenin Blanc, typique de la région de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce vin à la douceur équilibrée, grâce à son niveau de sucre résiduel, capte le caractère du millésime 2022, connu pour ses conditions climatiques favorables favorisant une excellente maturité des raisins. La région de Vouvray est réputée pour ses sols calcairo-argileux qui apportent une minéralité unique aux vins. Le Domaine de la Pinsonnière, avec son histoire séculaire, est renommé pour ses pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire traditionnel qui subliment le terroir.

Pour accompagner ce Vouvray demi-sec, optez pour des plats qui enrichissent ses arômes floraux et fruités. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ainsi que les plats épicés tels que les tajines de volaille ou de poisson, résonneront merveilleusement. Des mets locaux, comme le fromage de chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine, s'harmonisent également avec ce vin, rehaussant ses nuances florales et sa douce acidité.

Pour profiter pleinement de ce Vouvray, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C après un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes si vous souhaitez atténuer la vivacité de ses arômes jeunes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe brillante et limpide. Au nez, laissez-vous surprendre par ses notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, sa texture onctueuse et sa fraîcheur équilibrée apporteront une belle complexité.