Vin Vouvray Domaine Bourillon d'Orléans - L'indigène - 2018

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée L'Indigène 2018 du Domaine Bourillon d'Orléans est un vin blanc élégant en provenance de la prestigieuse région de La Touraine, dans la Vallée de la Loire. Produit à partir de cépages principalement composés de Chenin Blanc, ce vin reflète parfaitement le terroir de Vouvray avec son équilibre entre minéralité et notes fruitées. Le millésime 2018 ayant bénéficié de conditions climatiques favorables offre une expression riche et complexe. La région viticole de la Vallée de la Loire est renommée pour son climat tempéré et ses sols variés, allant de l'argile au calcaire, influençant la qualité distinctive des vins de Vouvray. Le Domaine Bourillon d'Orléans, avec une tradition séculaire, est réputé pour sa production de vins respectant les pratiques de vinification naturelles, servant d'ambassadeur à la finesse de son terroir.

Pour accompagner ce Vouvray, envisagez des plats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en avant ses arômes et sa vivacité. Une association avec un fromage de chèvre local comme le Sainte-Maure-de-Touraine permettra d'explorer les saveurs du vin tout en soulignant sa texture crémeuse. Les plats de volaille en sauce légère ou encore les plats asiatiques épicés peuvent également être de merveilleux partenaires, créant un mariage harmonieux avec les nuances subtiles du Vouvray.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. À la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes florales et de fruits à chair blanche. Enfin, dégustez en appréciant sa structure équilibrée et sa finale persistante qui évoque la complexité de son terroir.