Vin Vouvray Caves Cathelineau - Cuvée Les Brosses - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Les Brosses" 2022 des Caves Cathelineau est un vin blanc élégant, typique de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément du terroir de la Touraine. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce vin se distingue par ses arômes floraux et fruités, avec une touche minérale caractéristique de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une vivacité en bouche, amplifiées par une vinification maîtrisée qui respecte l'expression naturelle du fruit. La région de Vouvray est réputée pour son climat tempéré, favorisé par la Loire, qui permet une maturation lente et homogène des raisins. Les Caves Cathelineau sont connues pour leur engagement en faveur de la tradition et de la qualité, façonnant depuis longtemps des vins respectés pour leur finesse et leur complexité.

Pour accompagner ce Vouvray, choisissez des plats qui subliment sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, révéleront sa minéralité. Des fromages de chèvre locaux, tels que le Sainte-Maure de Touraine, se marieront à merveille avec ses notes florales. Pour les amateurs de cuisine régionale, une tarte aux poireaux ou un sandre au beurre blanc créeront une harmonie parfaite avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Vouvray à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses notes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes au nez, en cherchant les nuances florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et onctuosité, offrant une finale longue et élégante.