Vin Effervescent Vouvray Domaine Pinon - Le Brut

Avis Viniou

Le Domaine Pinon, situé en Vouvray dans la région viticole de la Vallée de la Loire, nous propose sa "Cuvée Le Brut", un vin non millésimé effervescent à la robe blanche. Ce vin est typiquement constitué du cépage Chenin Blanc, prisé pour sa fraîcheur et son potentiel aromatique. La région de Vouvray est célèbre pour ses vins mousseux élaborés grâce à la méthode traditionnelle, favorisée par les conditions climatiques tempérées et les sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse. Le Domaine Pinon bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation établie, combinant savoir-faire artisanal et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer la Cuvée Le Brut, accompagnez-la de fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes vives et pétillantes du vin se marieront à merveille avec la salinité maritime. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux, comme un fromage de chèvre frais de la Loire, qui harmonisera sa douceur et son acidité avec le caractère vif du vin. Pour une touche sucrée, pensez à un dessert léger aux agrumes.

Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température idéale de 8 à 10°C, pour mieux apprécier ses bulles fines et ses arômes. Inutile de carafer, son élégance se déploie dès l'ouverture. Commencez par observer sa robe étincelante, avant de plonger dans les arômes de fruits blancs et de fleurs d'acacia au nez. En bouche, savourez la mousse délicate et l'équilibre entre acidité et douceur, avant de noter sa finale persistante et rafraîchissante.