Vin Vouvray Domaine Gilles Gaudron - Vouvray moelleux - 2020

Avis Viniou

Le Vouvray Moelleux 2020 du Domaine Gilles Gaudron est un véritable hommage à la Vallée de la Loire. Issu du cépage Chenin Blanc, ce vin moelleux révèle des arômes complexes de fruits exotiques et de miel, complétés par une délicate acidité. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis au raisin de développer une concentration optimale en sucres et en arômes. La Touraine, réputée pour son terroir de tuffeau et son climat tempéré, offre un écrin idéal à cette appellation. Le Domaine Gilles Gaudron, fort de son savoir-faire transmis depuis des générations, est reconnu pour sa capacité à sublimer les qualités du Chenin Blanc en vins d'exception.

Ce Vouvray Moelleux s'accordera magnifiquement avec des foies gras poêlés ou terrines, grâce à sa douceur et sa fraîcheur. En dessert, optez pour une tarte aux fruits à chair blanche, comme la poire ou la pêche, qui rehaussera ses notes de fruits exotiques. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec une tarte fromagère de Touraine ou un fromage de chèvre affiné, associant harmonieusement l'onctuosité et l'acidité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation visuelle : sa robe dorée est un indicateur de son opulence. Sentez ensuite pour capturer les arômes de fruits mûrs et floraux. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce Vouvray est idéal pour une dégustation contemplative, mettant en valeur chaque facette de son caractère élégant et équilibré.