Vin Effervescent Vouvray Chateau Moncontour

Avis Viniou

Le Vouvray effervescent de Château Moncontour est un vin blanc de la Vallée de la Loire, plus précisément issu de la sous-région de la Touraine. Bien qu'il soit non millésimé, ce type de vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa fraîcheur et son équilibre entre acidité et douceur. Le terroir de Vouvray se caractérise par des sols argilo-calcaires qui favorisent une bonne maturation des raisins, tout en conservant une acidité vivifiante. La région bénéficie d'un climat tempéré influencé par la Loire, propice à la production de vins effervescents élégants. Château Moncontour, avec son histoire séculaire, est un domaine emblématique de la région, reconnu pour la qualité constante de ses vins effervescents.

Pour accompagner ce Vouvray effervescent, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquillages, qui en rehausseront la fraîcheur et les notes fruitées. Un plateau de fromages de chèvre de la région, comme un Selles-sur-Cher, se mariera également à merveille, soulignant la minéralité du vin. Les plats asiatiques légers, tels que les sushis ou les rouleaux de printemps, apporteront une belle harmonie gustative en jouant sur le côté pétillant du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à l'ouvrir environ 15 à 20 minutes avant la dégustation pour en libérer les arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la finesse des bulles et la robe lumineuse, puis découvrez au nez des arômes de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, savourez la vivacité et l'équilibre de ce vin effervescent.