Vin Vouvray Bernard Fouquet - B & M

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée B & M" de Bernard Fouquet est un vin blanc non millésimé provenant de la célèbre région viticole de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré essentiellement à partir du cépage Chenin Blanc, renommé pour son acidité vive et sa capacité à refléter le terroir. Les sols argilo-calcaires de Vouvray, combinés à un climat tempéré influencé par la Loire, offrent des conditions idéales pour produire des vins dégageant une minéralité et une fraîcheur exceptionnelles. Bernard Fouquet, bien reconnu dans ce domaine, est admiré pour ses méthodes de vinification soignées qui préservent la pureté et l'expression du Chenin Blanc.

Pour sublimer cette cuvée, pensez à l’associer avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore un poulet à la crème. Les fromages de chèvre, notamment ceux originaires de Touraine comme le Sainte-Maure-de-Touraine, créeront une entente magnifique avec les notes vives du vin, tout en ancrant l'expérience dans une tradition culinaire régionale.

Lors de la dégustation, servez ce Vouvray idéalement à une température de 10 à 12°C. À l'ouverture, vous pouvez le carafe environ 15-20 minutes pour permettre à ses arômes délicats de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe limpide et ses reflets dorés, puis appréciez ses arômes parfumés de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et équilibrée, et laissez-vous séduire par sa finale longue et rafraîchissante.