Vin Effervescent Vouvray Maillet Père & Fils - 2023

Avis Viniou

Le Vouvray effervescent 2023 de Maillet Père & Fils est issu de la prestigieuse Vallée de la Loire, spécifiquement de la sous-région de La Touraine. Ce vin blanc brut, bien que la fiche ne précise pas le cépage, utilise probablement le Chenin Blanc, typique de l'appellation. Le millésime 2023, récent, peut offrir une vive fraîcheur et une belle acidité, attribuées au terroir calcaire de Vouvray et à ses sols argilo-calcaires. La méthode traditionnelle de vinification, souvent utilisée ici pour l'élaboration des vins effervescents, assure une mousse fine et élégante. La région se distingue par un climat tempéré, influencé par la Loire, conférant aux vins une remarquable minéralité et une acidité rafraîchissante. Maillet Père & Fils, un domaine familial respecté, valorise le savoir-faire traditionnel, gage de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner votre Vouvray effervescent 2023, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui se marieront parfaitement avec sa fraîcheur vive. Les fromages de chèvre régionaux, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, souligneront harmonieusement sa minéralité. Pour un accord plus audacieux, des plats à base de volaille ou de veau en sauce crémeuse pourront sublimer ses nuances fruitées. Les plats régionaux, comme le poisson au beurre blanc, s'unissent merveilleusement à ce vin pour une expérience gustative régionale complète.

Pour pleinement apprécier ce Vouvray effervescent, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, bien que l'aération dans le verre révèlera progressivement ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis inhalez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'effervescence, l'acidité vive et les notes de pomme et de poire. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute l'ampleur de ce vin délicat et raffiné.