Vins Vouvray Domaine des Coudrières - 2011

Avis Viniou

Le Vouvray moelleux 2011 du Domaine des Coudrières provient de la Vallée de la Loire, une région viticole prestigieuse en France. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa douceur, caractéristique du cépage Chenin Blanc, majoritairement utilisé dans cette appellation. Le millésime 2011, bien qu'ayant connu des conditions climatiques de maturation diverses, a permis d'obtenir un vin équilibré, alliant richesse et fraîcheur. Le terroir de Vouvray, avec son sol argilo-calcaire, confère au vin une minéralité subtile. Le domaine en lui-même, avec une riche tradition viticole, privilégie des techniques de vinification respectant l'expression naturelle du terroir.

Pour accompagner ce Vouvray moelleux, optez pour des plats qui rehausseront sa douceur et sa complexité aromatique. Un foie gras au torchon ou une tarte aux poires seront des mariages divins. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, créeront également une harmonie gustative intéressante. Pour un accord régional, pensez à accompagner ce vin d'un dessert léger comme les rillettes de Tours au pain d'épices.

La dégustation optimale se fait à une température de service de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes. Lors de sa dégustation, commencez par examiner sa robe dorée, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de miel. En bouche, appréciez sa texture onctueuse, équilibrée par une acidité rafraîchissante. Ce vin moelleux est une véritable invitation à explorer la richesse sensorielle des vins de la Loire.