Vin Vouvray Domaine du Clos Naudin - Moelleux Réserve - 2022

Avis Viniou

Ce Vouvray moelleux du Domaine Clos Naudin, millésime 2022, se distingue par sa richesse aromatique et sa douceur en bouche, caractéristiques de cette appellation de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin reflète le terroir unique de La Touraine, où des sols argilo-calcaires et un climat tempéré favorisent l’expression de ses arômes fruités et floraux. Le Domaine Clos Naudin, réputé pour son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification minutieuses afin de préserver la pureté et la complexité du Chenin. La région est célèbre pour ses paysages pittoresques et son patrimoine viticole riche, influencé par la Loire et ses affluents.

Pour sublimer ce Vouvray moelleux, optez pour des accords avec des fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, ou des plats légèrement épicés comme un curry de lotte. En dessert, il accompagnera à merveille une tarte Tatin ou une tarte aux poires. Les plats régionaux, tels qu'un foie gras poêlé, souligneront également la douceur et l'acidité équilibrée de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Vouvray, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les délicates notes de miel et de fruits confits. En bouche, percevez l'harmonie entre sa douceur et son acidité vive, qui lui confère une belle longueur en finale.