Vin Vouvray Caves Duhard - 1998

Avis Viniou

Le Vouvray 1998 des Caves Duhard, situé dans la subrégion de La Touraine en Vallée de la Loire, est un vin blanc sec aux arômes délicats et floraux, élaboré principalement à partir de Chenin Blanc. Ce millésime, bénéficiant d'une vinification traditionnelle, offre une belle complexité avec des notes de miel et de fruits mûrs, grâce à un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et un climat tempéré par la Loire. Les Caves Duhard, une entité renommée de la région, perpétuent depuis des siècles une tradition vinicole mettant en valeur l'authenticité de ce terroir exceptionnel, conférant au domaine une réputation bien établie.

Pour mettre en valeur ce Vouvray, optez pour des plats de la mer comme un saumon poché avec une sauce au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques. Il s'accordera également parfaitement avec des fromages affinés tels que le Valençay ou le Chavignol. La gastronomie locale, notamment une tarte tatin salée aux poires et au fromage de chèvre, saura créer une harmonie gustative unique en bouche, en accentuant le bouquet aromatique et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray 1998 à une température idéale de 10 à 12°C. Une aération d'une heure en carafe permettra d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez pour percevoir ses arômes riches de fruits confits et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier sa structure équilibrée, sa fraîcheur et sa finale persistante en bouche.