Vins Vouvray Poniatowski - 1995

Avis Viniou

Le Vouvray 1995 du Château de Poniatowski est un vin blanc issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, précisément dans la sous-région de La Touraine. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à produire des vins aussi bien secs que moelleux. Le millésime 1995 est marqué par une belle maturité du fruit et une richesse aromatique unique, grâce à un climat particulièrement favorable cette année-là. La Loire, avec ses sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, permet au Chenin Blanc de s'épanouir pleinement, offrant des vins à la fois vifs et élégants. Le Château de Poniatowski, avec son riche héritage historique, est réputé pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins de qualité qui respectent le terroir local.

Pour sublimer ce Vouvray, on pourrait l'accompagner de plats tels que des crustacés, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre, un classique de la région. En termes de mets régionaux, un sandre au beurre blanc ou des rillettes de Tours pourraient admirablement souligner les notes fruitées et florales du vin, tout en offrant un équilibre harmonieux entre la texture et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray 1995, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Commencez par observer sa robe aux reflets or, puis humez les arômes subtils de pomme, de coing et de miel. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de savourer sa texture onctueuse et sa finale longue et persistante. Ce vin vous réserve une expérience sensorielle riche et captivante.