Vin Vouvray Jean Marc Toussaint - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Jeanmarc Toussaint propose un Vouvray moelleux 2017, un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin, principalement à base de cépage Chenin Blanc, se distingue par son équilibre entre douceur et acidité, typique de l'appellation Vouvray. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité, conférant au vin des arômes de fruits à chair blanche et de miel. Le terroir argilo-calcaire de la Touraine, combiné à des techniques de vinification soigneusement maîtrisées, contribue au profil complexe et raffiné de ce vin. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, créant les conditions idéales pour produire des vins expressifs. Le Domaine Jeanmarc Toussaint, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Vouvray moelleux 2017, optez pour des plats qui subliment ses arômes sucrés et sa fraîcheur. Des accords parfaits incluent le foie gras, qui rehausse la douceur du vin tout en ajoutant une profondeur gustative. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, créent une belle harmonie avec l'acidité du vin. Pour un accord gastronomique régional, essayez une tarte tatin aux pommes caramélisées, un délice qui s'accorde parfaitement avec les notes fruitées et miellées de ce Vouvray.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe brillante jaune dorée, puis inhalez ses arômes envoûtants de fruits et de miel. En bouche, savourez la texture moelleuse et l'équilibre entre douceur et fraîcheur. Ce processus vous permettra de découvrir toute la richesse et la complexité de ce Vouvray moelleux.