Vin Vouvray Gilles Gaudron - Le Grain d'Or - 2005

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Le Grain d'Or 2005 de Gilles Gaudron est un vin blanc demi-sec de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à produire des vins aux arômes complexes et à la belle acidité. Le millésime 2005 est reconnu pour sa qualité, et dans cette cuvée, il révèle des notes de miel, de fruits mûrs et de fleurs blanches. Les vignobles de Vouvray bénéficient d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires qui apportent une minéralité caractéristique. Le domaine Gilles Gaudron, chéri pour son savoir-faire traditionnel, respecte des méthodes de vinification soigneuses permettant de mettre en avant le potentiel aromatique du Chenin Blanc, consolidant ainsi sa réputation d'excellence dans la région.

Pour sublimer ce Vouvray, optez pour des plats qui épousent sa douceur et sa complexité aromatique. Des mets comme une volaille à la crème, un curry léger ou un fromage de chèvre affiné sauront rehausser ses saveurs avec délicatesse. Pour une immersion régionale totale, accompagnez-le d'une tarte tatin ou de rillettes de Tours, des classiques de la cuisine tourangelle, qui s'accorderont à merveille avec la souplesse et l'équilibre de ce vin.

Pour déguster ce Vouvray dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut s'avérer bénéfique afin de déployer pleinement ses arômes en éventail. Admirez sa robe dorée, puis humez le bouquet floral et fruité en laissant le vin s'aérer dans votre verre. Enfin, appréciez sa belle structure en bouche, avec une finale persistante qui souligne la richesse de ce millésime.