Vin Vouvray Domaine Guertin - Doux - 2011

Avis Viniou

Ce Vouvray "Cuvée Doux" 2011 du Domaine Guertin provient de l'une des appellations les plus réputées de la vallée de la Loire, en Touraine. Les vins de Vouvray sont généralement élaborés à partir du cépage Chenin Blanc, qui est particulièrement bien adapté aux conditions climatiques et géologiques de cette région. Ce vin doux, millésime 2011, bénéficie de l'influence du terroir argilo-calcaire, caractéristique de la région, ainsi que d'une vinification minutieuse qui souligne les arômes de fruits mûrs et de miel. Le domaine Guertin, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, perpétue la tradition viticole de cette région tout en apportant une touche personnelle à ses vins.

Pour mettre en valeur ce Vouvray doux, envisagez des accords mets-vins qui sauront sublimer ses arômes de fruits mûrs et sa douceur en bouche. Les plats sucrés-salés comme un tajine de poulet aux abricots, un foie gras poêlé avec une compote de figues ou encore un plateau de fromages affinés, notamment des fromages de chèvre comme le Valençay, seront des compagnons parfaits. Des desserts fruités comme une tarte Tatin ou une tarte aux poires feront également ressortir les qualités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray "Cuvée Doux" 2011, servez-le à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa couleur dorée et brillante, signe de son vieillissement et de sa concentration. En approchant le verre du nez, vous découvrirez des arômes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. En bouche, prenez le temps de savourer sa douceur, son équilibre et sa finale longue et agréable. Ce vin est un véritable plaisir pour les sens.