Vin Vouvray Vignoble Alain Robert - Empreinte - 2021

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Empreinte" 2021 du Vignoble Alain Robert est un vin blanc sec issu de la vallée de la Loire, plus précisément de la région de La Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à refléter la diversité du terroir. Le millésime 2021 est marqué par un climat frais, offrant une belle acidité et des arômes de fruits blancs et d'agrumes. Le terroir calcaire de Vouvray, avec ses sols tuffeaux, favorise l'expression minérale et la fraîcheur du vin. Depuis des décennies, le Vignoble Alain Robert est reconnu pour son engagement dans une viticulture respectueuse et ses techniques de vinification traditionnelles, qui capturent l'essence de ce terroir unique.

Pour accompagner ce Vouvray, misez sur des accords avec des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mettront en avant ses nuances salines. Les fromages de chèvre, typiques de la région, se marient également parfaitement avec le caractère du vin. Également, un poulet à la crème ou un plat de poissons grillés rehausseront ses saveurs élégantes et équilibrées.

Pour la dégustation, servez ce Vouvray à une température idéale de 10-12°C pour profiter au mieux de ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses notes fruitées et minérales. Commencez la dégustation par une observation visuelle, en admirant sa robe brillante aux reflets dorés. Humez ensuite le vin pour percevoir ses parfums de fruits blancs et d'agrumes, avant de le goûter pour apprécier sa vivacité et son équilibre en bouche.