Vin Vouvray Thierry & Tanguy Cosme - Magistrale - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Magistrale" 2022 du domaine Thierry & Tanguy Cosme est un blanc sec typique de la région de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses Chenin Blanc. Le millésime 2022 offre une belle expression de fraîcheur et d'intensité aromatique, grâce à un terroir argilo-calcaire et à une vinification soignée qui préserve les arômes naturels du raisin. La Touraine, et plus précisément l'appellation Vouvray, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale qui permet une maturation lente des raisins, idéale pour produire des vins élégants et équilibrés. Le domaine Thierry & Tanguy Cosme, connu pour son respect des traditions et son savoir-faire, continue de renforcer la réputation de ces vins.

Pour accompagner ce Vouvray sec, pensez à des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir son côté minéral tout en ajoutant une délicieuse complexité gustative. Les fromages de chèvre, typiques de la région, tels qu'un Crottin de Chavignol, s'associent aussi magnifiquement, soulignant la fraîcheur et la vivacité du vin. Les plats à base de poissons, comme un saumon grillé ou un bar rôti, apporteront une harmonie parfaite aux nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C après l'avoir carafé une demi-heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et ses reflets dorés. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche de miel. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa structure équilibrée, avec une finale vive et persistance. Un plaisir à savourer dès maintenant ou à garder quelques années en cave.