Vin Vouvray La Gaveline - 2023

Avis Viniou

Le vin La Gaveline 2023, issu de l'appellation Vouvray en Touraine, est un splendide exemple de vin blanc de la Vallée de la Loire. Réputée pour son cépage Chenin Blanc, cette région produit des vins à la fois délicats et complexes. Le millésime 2023 se distingue par une fraîcheur et une minéralité notables, résultant du terroir argilo-calcaire caractéristique de Vouvray. Les vignerons de La Gaveline pratiquent des techniques de vinification traditionnelles avec une attention particulière à la fermentation lente et à la préservation des arômes naturels. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré et d'une riche diversité géologique qui favorisent l'expression unique de chaque vin. Le domaine de La Gaveline est réputé pour son approche respectueuse de la vigne et de l’environnement, ayant une longue histoire d’excellence viticole reconnue internationalement.

Pour des accords mets-vins, ce Vouvray se mariera à merveille avec des plats de fruits de mer comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un plateau de fruits de mer. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, sont également d'excellents partenaires. Pour une touche de gastronomie locale, essayez le vin avec des rillettes de poisson ou un poulet à la crème et aux morilles. Les arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de miel présents dans ce vin seront exaltés par ces accords.

Pour apprécier pleinement La Gaveline 2023, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, qui dévoile des reflets dorés. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes délicats de pomme verte, de poire et de légères notes florales. En bouche, savourez sa vivacité, sa rondeur et sa persistance aromatique. Ce vin révèle tout son potentiel après quelques minutes dans le verre, permettant à ses nuances de s'épanouir pleinement. Bonne dégustation!