Vin Vouvray Maison Peltier - 2015

Avis Viniou

La Maison Peltier nous présente un Vouvray moelleux 2015, un vin blanc issu de la Vallée de la Loire, la Touraine spécifiquement. Notable pour sa douceur, il est typiquement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour ses arômes de miel et de fruits exotiques. Le millésime 2015 est marqué par des conditions climatiques favorables avec un ensoleillement optimal, permettant aux raisins d'atteindre une richesse aromatique exceptionnelle. La région de Vouvray, avec ses sols calcaires et argilo-siliceux, allie caractéristiques climatiques océaniques et influences continentales, conférant aux vins une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. La Maison Peltier, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, produit des vins qui gagnent souvent en complexité avec l'âge.

Pour sublimer ce Vouvray moelleux, accompagnez-le de plats aux saveurs légèrement sucrées et épicées. Foie gras, fromages bleus comme le Roquefort ou des plats de cuisine asiatique, notamment les currys doux, feront un accord parfait. Les desserts légers à base de fruits, comme une tarte aux pommes ou une salade de fruits frais, amplifieront ses saveurs délicates. Explorer les mets locaux tels que les fromages de chèvre de la région pourrait également révéler de belles harmonies.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray 2015, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C, de préférence après une légère aération pour laisser ses arômes s'épanouir. Carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez ses arômes floraux et miellés. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur vivifiante. Cette dégustation, tout en finesse, promet un véritable voyage sensoriel en terre ligérienne.