Vin Vouvray Hallay Et Fils - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray demi-sec 2022 de Hallay Et Fils est un vin blanc de la région vallonnée de la Touraine, dans la célèbre Vallée de la Loire en France. Elaboré principalement à partir de Chenin Blanc, ce vin se distingue par son équilibre entre douceur et acidité. Le millésime 2022 offre une belle fraîcheur et une expression riche de fruits mûrs. La région de Vouvray, caractérisée par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires, favorise le développement de vins complexes et aromatiques. Le domaine Hallay Et Fils, connu pour son engagement dans une viticulture respectueuse de l’environnement, a su gagner une belle réputation grâce à ses vins authentiques et expressifs.

Pour mettre en valeur ce Vouvray demi-sec, optez pour des accords mets-vins tels que du foie gras, dont la richesse complétera la douceur du vin, ou des plats à base de volaille avec une sauce crémeuse. Les plats de fruits de mer légèrement épicés, comme des crevettes sautées au curry, se marieront également bien. Pour une expérience locale, essayez-le avec un fromage de chèvre frais, tel qu'un Valençay, qui jouera sur le contraste entre l'acidité du fromage et la douceur du vin.

Pour déguster idéalement ce Vouvray, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, suivi par un nez révélant des notes de pomme, de poire et de miel. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et équilibrée, avec une finale subtilement acidulée. Ce vin promet d'apporter une touche élégante à vos moments de dégustation.