Vin Vouvray Hallay Et Fils - 2017

Avis Viniou

Le Vouvray sec 2017 de Hallay Et Fils est un vin blanc de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin est produit à partir du cépage Chenin Blanc, bénéficiant d'un millésime 2017 qui a profité de conditions climatiques favorables. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat régulé par la Loire, confère au vin une belle minéralité et une richesse aromatique. Hallay Et Fils, domaine au savoir-faire ancestral, se distingue par son respect des traditions locales et son engagement pour la qualité. Ses vins sont le reflet d'une région viticole aux héritages culturels et gastronomiques riches.

Pour accompagner ce Vouvray sec, pensez à des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des fromages de chèvre tels que le Crottin de Chavignol, qui accentueront ses notes vives et sa fraîcheur. Un poulet à la crème avec des herbes fines ou un plat régional comme la tarte aux poireaux ou la quiche lorraine mettrait en valeur la complexité et les arômes subtils de ce vin.

La dégustation optimale de ce Vouvray s'effectue à une température de service d'environ 10 à 12 °C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir davantage ses arômes. En dégustant ce vin, commencez par observer sa robe claire et brillante. Ensuite, amusez-vous à identifier ses arômes floraux et de fruits à chair blanche au nez, avant de goûter afin d'apprécier son équilibre entre fraîcheur et minéralité, concluant sur une finale longue et harmonieuse.