Vin Vouvray Hallay Et Fils - 2015

Avis Viniou

Le Vouvray 2015 produit par Hallay Et Fils est un vin blanc sec de la région vallonnée de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, en France. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime reflète un excellent équilibre entre vivacité et complexité. Le terroir argilo-calcaire de Vouvray favorise une belle minéralité et des notes de fruits blancs et de miel. Les méthodes de vinification traditionnelles et le savoir-faire du domaine contribuent à préserver la pureté et l'élégance du vin. La région de la Vallée de la Loire, avec ses influences climatiques douces et humides, donne des vins aux profils aromatiques délicats et fins. Le domaine Hallay Et Fils, avec son riche héritage viticole, jouit d'une solide réputation pour la qualité et le caractère distinctif de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray sec, envisagez de l'accompagner de plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet à la crème. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, créent un accord parfait en soulignant la minéralité et les notes florales du vin. Pour une expérience culinaire authentique, servez-le avec des spécialités locales comme la tarte tatin aux pommes, pour contraster la douceur du dessert avec la fraîcheur du vin.

En termes de dégustation, ce Vouvray se savoure idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants, puis humez les arômes de pommes, de poires et de fleurs blanches. En bouche, vous découvrirez une belle tension et une finale délicatement minérale, typique des Vouvrays bien structurés.