Vin Vouvray Hallay Et Fils - 2009

Avis Viniou

Le Vouvray 2009 du domaine Hallay Et Fils est un vin blanc sec typique de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région viticole de La Touraine. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime révèle toute la complexité et l'élégance que l'on peut attendre des vins de cette appellation. Le terroir de Vouvray, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise le développement d'arômes de fruits à chair blanche et de notes florales, tout en conservant une belle acidité. La réputation du domaine Hallay Et Fils repose sur son savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération, conjuguant respect du terroir et maîtrise des techniques viticoles.

Pour sublimer ce Vouvray, pensez à l'associer à des crustacés ou des poissons grillés, qui mettront en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Des plats de volailles en sauce crémeuse ou encore un plateau de fromages de chèvre, comme le Sainte-Maure de Touraine, sauront créer une harmonie gustative avec ce vin. De plus, des plats traditionnels de la région, comme un sandre au beurre blanc, complèteront parfaitement ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray 2009, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, aux reflets dorés. Au nez, profitez des arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale subtilement minérale.