Vin Vouvray Domaine La Varens - 2015

Avis Viniou

Le Vouvray 2015 du Domaine La Varens est un vin blanc moelleux provenant de la réputée région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, un raisin reconnu pour sa capacité à produire des vins de grande garde avec une complexité aromatique unique. Le millésime 2015 est considéré comme excellent, offrant un bel équilibre entre douceur et vivacité grâce à un climat favorable cette année-là. La région de Vouvray, avec ses sols riches en argile et calcaire, bénéficie d’un climat tempéré par la Loire, ce qui contribue à la complexité et à la minéralité de ses vins. Le Domaine La Varens jouit d'une longue tradition viticole, produisant des vins qui mettent en valeur les caractéristiques typiques de Vouvray avec savoir-faire et passion.

Pour sublimer ce Vouvray moelleux, envisagez des accords avec du foie gras poêlé, des plats à base de volaille rôtie avec une sauce légèrement sucrée, ou des fromages de chèvre affinés comme le Sainte-Maure de Touraine. Les plats asiatiques aux saveurs sucrées-salées, tels qu’un canard laqué, constitueront également un mariage parfait. N’hésitez pas à explorer les spécialités locales comme une tarte aux poires et au bleu pour une harmonieuse alliance de douceur et de salinité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray moelleux à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes complexes. Une fois dans le verre, observez sa robe dorée et brillante. Portez-le ensuite à votre nez pour savourer ses arômes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse, équilibrée par une belle fraîcheur, avant de savourer sa finale longue et délicate.