Vin Vouvray Sébastien Bozon - Vouvrey sec - 2022

Avis Viniou

Ce Vouvray sec "Cuvée Vouvrey sec" 2022 du Château Sébastien Bozon est un vin blanc élégant de la Vallée de la Loire, souvent influencé par le cépage emblématique Chenin Blanc. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat favorable, équilibrant fraîcheur et rondeur, avec une vinification soignée qui met en avant sa minéralité et ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. Le terroir de Vouvray, avec ses sols d’argile et de calcaire, confère au vin sa structure et sa vivacité. La région est connue pour son climat tempéré, où les influences continentales et océaniques coexistent, apportant une belle maturité aux raisins. Le domaine Sébastien Bozon, bien ancré dans l’histoire viticole de la Touraine, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour la production de vins authentiques.

Pour accompagner ce Vouvray sec, optez pour des plats délicats comme un poisson grillé ou des fruits de mer à la sauce au beurre blanc afin de sublimer ses notes minérales et iodées. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Sainte-Maure de Touraine, s’harmonisent parfaitement avec ses arômes fruités et sa fraîcheur. Une volaille rôtie accompagnée d’une sauce légère ou une salade de produits de saison relèveraient également la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d’environ 10 à 12°C, ce qui révèlera ses arômes subtils sans l’émousser. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour faire ressortir sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et limpide. Ensuite, humez ses arômes délicats avant de prendre une première gorgée. Prenez le temps de ressentir sa texture en bouche, sa vivacité et sa finale persistance pour une expérience sensorielle complète.