Vin Vouvray Domaine Huet - Le Haut-Lieu Moelleux Première Trie - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Le Haut-Lieu Moelleux Première Trie" 2022 du Domaine Huet, situé en Vallée de la Loire, est un vin blanc moelleux élaboré principalement à partir de Chenin Blanc. Ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa suavité, résultat d'une sélection précise des meilleures grappes au moment des vendanges. Le terroir argilo-calcaire confère au vin une complexité et une parfaite acidité, caractéristiques des grands moelleux de Vouvray. La région de la Touraine bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, offrant des conditions idéales pour le Chenin Blanc. Le Domaine Huet, historique et respecté, est reconnu pour son engagement envers les pratiques viticoles biodynamiques, contribuant à l'excellence et à la pureté de ses vins.

Pour sublimer ce Vouvray moelleux, optez pour un accord avec des foie gras poêlé ou des fromages persillés comme le Roquefort, qui épouseront la douceur et l'acidité du vin. Les plats sucrés-salés, tels qu'un magret de canard aux pêches ou une cuisine asiatique légèrement épicée, peuvent également créer un contraste gourmand. En guise de clin d'œil régional, accompagnez-le d'une tarte Tatin, sa douceur caramélisée faisant écho aux notes de fruits mûrs du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 20 minutes, permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis humez ses fragrances de miel, de coing et d'agrumes confits. Enfin, goûtez la texture onctueuse suivie d'une fraîcheur équilibrée qui persiste en bouche. Cette approche soigneusement planifiée vous permettra de découvrir toutes les nuances de ce vin exceptionnel.