Vin Vouvray Domaine François & Julien Pinon - Les Déronnières - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Les Déronnières 2022 du Domaine François & Julien Pinon est un vin blanc sec exceptionnel de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses Chenins blancs de grande qualité. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle concentration des arômes. Le terroir argilo-calcaire de La Touraine se traduit dans ce vin par une minéralité distincte et une fraîcheur vibrante. Les méthodes de vinification traditionnelles du domaine, axées sur une utilisation minimale d'intrants, permettent au terroir de s'exprimer pleinement. Le Domaine François & Julien Pinon, avec son histoire familiale et sa réputation d'excellence, produit des vins qui allient tradition et innovation, et ce Vouvray ne fait pas exception.

Pour accompagner ce Vouvray, considérez des plats tels que du poisson grillé, des fruits de mer, ou une volaille à la crème. Les arômes floraux et les notes acidulées s’accorderaient également avec une salade de chèvre chaud. Pour une expérience culinaire authentique, un fromage de chèvre de la région, comme un Sainte-Maure de Touraine, complétera parfaitement ce vin par son onctuosité et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray à une température de 10-12°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes avant de le déguster. Admirez sa robe brillante jaune pâle, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre parfait entre acidité et rondeur. Prenez le temps d’apprécier sa finale longue et rafraîchissante, une vraie signature de ce terroir exceptionnel.