Vin Vouvray Cécile Lebrun - 2017

Avis Viniou

Le Vouvray sec de Cécile Lebrun 2017 est un vin blanc admirable de la Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité et sa capacité à produire des vins d'une grande finesse. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin offre un millésime 2017 qui se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, témoignage du terroir argilo-calcaire de cette région. La vinification en cuves inox permet de préserver la pureté des arômes naturels du raisin. La région de La Touraine bénéficie d'un climat tempéré avec des influences maritimes, permettant un mûrissement lent et optimal du Chenin Blanc, while its rich history and cultural heritage are reflected in the refinement of its wines. The Cécile Lebrun estate, with its longstanding tradition of quality winemaking, is a sterling example of this noble heritage.

En matière d'accords mets-vins, ce Vouvray sec s'accorde à merveille avec des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fraîches qui souligneront sa minéralité. Il accompagnera également parfaitement un fromage de chèvre frais typique de la région, comme le Valençay, dont l'acidité et la texture s'harmoniseront agréablement avec le vin. D'autres plats comme des poissons grillés ou des viandes blanches en sauce légère mettront en valeur ses arômes fruités et floraux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray sec à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts, avant de porter votre attention sur le nez aux notes subtiles de fleurs blanches et de poire. En bouche, appréciez sa vivacité et sa structure équilibrée qui mène à une finale longue et rafraîchissante.