Vin Vouvray Bourillon Dorléans

Avis Viniou

Le Vouvray sec produit par le domaine Bourillon Dorléans est une belle expression de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin blanc non millésimé, bien que typiquement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, offre une palette aromatique riche, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile minéralité conférée par le terroir calcaire de Vouvray. Le climat tempéré de cette région, influencé par la Loire, favorise une maturation lente des raisins, permettant au vin de développer une acidité rafraîchissante et une belle texture. Le domaine Bourillon Dorléans, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son héritage familial, a forgé une réputation de qualité au fil des générations.

Pour accompagner ce Vouvray sec, pensez à des plats à base de poissons et fruits de mer, tels qu'un filet de bar grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de chèvre frais, fromage emblématique de la région, s'harmonisent également bien avec ce vin. Les saveurs délicates mais expressives du vin complèteront à merveille une quiche lorraine ou une tarte aux légumes de saison.

La dégustation de ce Vouvray sec est un véritable plaisir sensoriel. Servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Bien qu'un carafage ne soit pas obligatoire pour un vin non millésimé, une légère aération peut aider à révéler toutes ses subtilités. Commencez par observer sa robe brillante et claire, puis portez-le au nez pour capturer ses arômes floraux et minéraux. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée et sa longueur en finale.