Vin Vouvray Domaine Vodanis - 2021

Avis Viniou

Le Vouvray 2021 du Domaine Vodanis, un demi-sec de la Vallée de la Loire, est un vin blanc délicatement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur vive et ses arômes complexes de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs blanches. Le terroir de la Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire, ajoute une minéralité et une élégante acidité au vin. Le Domaine Vodanis, reconnu pour son respect des techniques traditionnelles de vinification, cultive une réputation basée sur la qualité et l'authenticité de ses vins, contribuant ainsi à la renommée de l'appellation Vouvray.

Pour accompagner ce Vouvray demi-sec, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa douceur et son acidité. Un foie gras poêlé, des plats de volaille aux agrumes, ou des plats asiatiques légèrement épicés feront ressortir la richesse et la complexité du vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Chavignol, sont également des choix idéaux pour souligner les arômes floraux et fruités tout en créant une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses arômes subtils et raffinés. Enfin, savourez sa palette de saveurs en bouche, où la fine acidité et la douceur s'équilibrent harmonieusement.