Vin Effervescent Vouvray Domaine Vodanis - Pagus Vaudanum - 2018

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Pagus Vaudanum 2018 du Domaine Vodanis est un vin effervescent blanc brut, issu de la réputée région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de La Touraine. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, qui lui confère sa fraîcheur et sa délicatesse aromatique. Le millésime 2018 se distingue par un équilibre parfait entre acidité et douceur, accentué par le terroir argilo-calcaire de Vouvray qui favorise la minéralité. Le Domaine Vodanis est bien ancré dans la tradition viticole locale et jouit d'une excellente réputation grâce à son héritage et à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Vouvray effervescent, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Ce vin accompagnera également à merveille un fromage de chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher, ou des plats régionaux tels qu'un sandre au beurre blanc. Les plats à base de volaille, notamment rôtie, se marieront parfaitement aux arômes de ce vin, créant une expérience culinaire harmonieuse et authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Vouvray à une température idéale de 8 à 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur. Pas besoin de carafage pour ce vin effervescent, mais assurez-vous d'ouvrir la bouteille avec précaution pour préserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, prenez quelques instants pour apprécier sa robe dorée brillante. En humant le vin, vous découvrirez des notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez les saveurs complexes, vivifiantes et légèrement citronnées qui caractérisent ce vin raffiné.