Vin Vouvray Clos De Nouys - 2023

Avis Viniou

Le Clos De Nouys 2023 est un Vouvray sec de la Vallée de la Loire, une région renommée pour son terroir exceptionnel et sa production de vins blancs élégants. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, qui lui confère une belle structure et des arômes subtils de pomme verte, de poire et de fleurs blanches. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat tempéré avec des influences océaniques, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire de La Touraine apporte une minéralité distincte à ce Vouvray. Le Clos De Nouys, ayant une longue tradition viticole, est reconnu pour ses méthodes de vinification qui respectent l'équilibre naturel des vins.

Pour accompagner ce Vouvray sec, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui renforceront sa vivacité et ses notes minérales. Un fromage de chèvre de la région, servi sur du pain frais, créera également une harmonie parfaite. Pour un accord régional, le croque-monsieur à la truffe de Touraine mettra en valeur les subtils arômes floraux et fruités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Clos De Nouys 2023, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et ses reflets dorés. Ensuite, humez pour saisir ses parfums frais et floraux. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture vive, sa belle acidité et sa persistance minérale en bouche.