Vin Vouvray Domaine du Clos Naudin - 2017

Avis Viniou

Le Domaine du Clos Naudin, basé dans l'appellation Vouvray de la région de la Touraine en Vallée de la Loire, nous offre ce superbe vin blanc millésime 2017. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins à la fois secs, doux et effervescents. La région de Vouvray bénéficie d'un climat tempéré avec des influences maritimes, et ses sols argilo-calcaires, appelés "perruches", apportent aux vins une minéralité caractéristique. Le Domaine du Clos Naudin, dirigé par la famille Foreau depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des méthodes de vinification traditionnelles, offrant des vins d'une grande pureté et d'une complexité aromatique impressionnante.

Pour sublimer ce Vouvray 2017, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, des poissons en sauce ou des volailles à la crème. Les plats régionaux comme les rillettes de Tours ou les fromages de chèvre, particulièrement le crottin de Chavignol, se marieront à merveille avec ce vin. La palette aromatique riche et la vivacité de ce Vouvray compléteront parfaitement les saveurs délicates et les textures crémeuses de ces mets.

En termes de dégustation, servez ce Vouvray à une température idéale de 10-12°C pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant la couleur et la brillance du vin, qui reflète sa jeunesse et sa fraîcheur. Prenez ensuite le temps de humer les arômes floraux et fruités qui se dégagent du verre, avant de goûter une première gorgée, en appréciant l'équilibre entre l'acidité vive et les notes de fruits mûrs. Ce vin se prêtera également à une garde en cave de plusieurs années, permettant ainsi de développer des arômes de miel et de fruits secs avec le temps.