Vin Vouvray Sébastien Bozon - Vouvrey sec - 2023

Avis Viniou

Le Vouvray 2023 de la Cuvée Vouvray sec de Sébastien Bozon est un vin blanc sec emblématique de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Ce vin issu principalement du cépage Chenin Blanc est doté d'une belle minéralité, reflet du terroir calcaire et argileux de Vouvray. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, résultant de techniques de vinification soignées. La région de Vouvray est réputée pour ses vins diversifiés, bénéficiant d'un climat tempéré et de sols variés qui offrent une expression unique à leurs cuvées. Le domaine familial Sébastien Bozon est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions locales.

En termes d'accords mets-vins, ce Vouvray sec s'harmonisera parfaitement avec des plats de fruits de mer ou un poisson grillé, rehaussant les saveurs marines avec sa fraîcheur minérale. Il se mariera également très bien avec des fromages de chèvre de la région tels que le Crottin de Chavignol ou le Sainte-Maure-de-Touraine, qui souligneront sa vivacité et ses notes florales. Le mariage avec une tarte aux poireaux ou une quiche lorraine apportera également une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray sec entre 10 et 12°C pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, sentez ses arômes délicats en faisant tourner le verre, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale élégante et persistante.