Vin Vouvray Eurl Bodet Herold - Graippeaux 2022 - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Graippeaux 2022 de l'Eurl Bodet Herold est une expression unique de Vouvray, bien que le nom suggère généralement un vin blanc, ici nous explorons un vin rouge intrigant. Située dans la Touraine de la Vallée de la Loire, cette région est connue pour ses sols riches en argile et en calcaire et son climat tempéré, qui favorise des vins de finesse et d'élégance. Le millésime 2022 promet fraîcheur et équilibre, caractéristiques typiques des vins loirains. Bien que la vinification exacte ne soit pas précisée, on peut s'attendre à des techniques modernes qui mettent en avant la fraîcheur et la pureté du fruit. Le domaine Bodet Herold a fait ses preuves dans la région par son savoir-faire traditionnel et son respect des terroirs loirains.

Pour accompagner cette cuvée rouge atypique de Vouvray, envisagez des accords mets-vins surprenants comme un magret de canard rôti aux épices douces ou des plats mijotés tels qu'un boeuf bourguignon. Ces combinaisons souligneront la structure et les arômes profonds du vin. Pour une option plus régionale, un ragoût de chevreau ou un rillon de Touraine offrirait une alliance savoureuse avec ce vin, mettant en valeur sa complexité et sa profondeur aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Graippeaux 2022 entre 16 et 18°C. Une aération de 30 minutes en carafe serait bénéfique pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante et éclatante, puis explorez les parfums qui s'échappent du verre, en prêtant attention aux subtilités des fruits rouges et des notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Une dégustation contemplative qui révélera la richesse de ce vin singulier.