Vin Vouvray Domaine Sébastien Brunet - La Folie

Avis Viniou

La Cuvée La Folie du Domaine Sébastien Brunet est un vin demi-sec blanc non millésimé de l'appellation Vouvray, située dans la région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de La Touraine. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin se distingue par une belle complexité aromatique alliant fraîcheur et élégance. Le terroir de Vouvray, marqué par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une minéralité et une acidité équilibrée. Le Domaine Sébastien Brunet, reconnu pour sa production respectueuse de l'environnement, s'attache à exprimer au mieux le potentiel de chaque vignoble. Depuis sa création, ce domaine a su bâtir une réputation solide grâce à son savoir-faire et à sa passion pour l'excellence.

Pour accompagner cette Cuvée La Folie, optez pour un fromage de chèvre frais, typique de la région, qui mettra en valeur sa minéralité. Les plats à base de veau ou de volailles en sauce légère se marieront parfaitement avec ses notes fruitées. Vous pouvez également l'apprécier avec des plats exotiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais doux, qui feront ressortir sa douce acidité et ses arômes floraux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour apprécier sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 à 30 minutes est recommandé pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale légèrement sucrée qui invite à une nouvelle gorgée.