Vin Vouvray Domaine Huet - Clos du Bourg Moelleux 1ère trie - 2006

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Clos du Bourg Moelleux 1ère trie" 2006 du Domaine Huet est un magnifique vin blanc de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région de la Touraine. Élaboré à partir de Chenin Blanc, ce vin moelleux se distingue par son millésime exceptionnel et sa récolte en tris successifs des raisins les mieux mûris, souvent atteints de botrytis, conférant une richesse aromatique et une complexité uniques. Le terroir argilo-calcaire de la parcelle Clos du Bourg, associé au climat tempéré de la vallée, offre des conditions optimales pour la production de ce vin d'exception. Le Domaine Huet, fondé en 1928, est reconnu pour ses pratiques biodynamiques et son engagement pour la qualité, ce qui en fait un pionnier et une référence dans la région.

Pour sublimer les arômes de fruits confits, de miel, et de fleurs blanches de ce Vouvray moelleux, des accords avec le foie gras, les plats à base de volailles aux sauces crémeuses, ou d’un rôti de porc aux abricots s'avèrent être des choix excellents. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne, se marieront également à merveille avec les légères notes d’acidité et la douceur de ce vin. Pour un accord régional, pensez aux rillettes de Tours ou un chèvre frais de Sainte-Maure-de-Touraine.

Lors de la dégustation, servez ce Vouvray moelleux à une température de 10-12°C pour bien apprécier ses nuances. Commencez par observer sa couleur dorée brillante avec des reflets ambrés, signe de son évolution et de sa richesse. À l'olfaction, prenez le temps de savourer les arômes complexes de fruits secs, de miel, et de fleurs blanches qui se dégagent du verre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse, son équilibre entre douceur et acidité, et la longueur remarquable de sa finale. Un vrai plaisir pour les sens!