Avis Viniou
Le Château Moncontour, situé dans la prestigieuse appellation de Vouvray en Vallée de la Loire, propose avec sa Cuvée Prédilection un vin effervescent blanc de l'année 2019, élaboré principalement à partir du cépage chenin blanc. Cette cuvée brut exprime toute la finesse et la fraîcheur typiques de son terroir calcaire. Les vins de Vouvray, influencés par le climat tempéré de la région et ses sols variés, se distinguent par une élégance florale et une belle acidité. Le château, riche d'une histoire ancienne, est reconnu pour son savoir-faire dans la production de vins effervescents et tranquilles, contribuant à la renommée mondiale de cette appellation.
Pour sublimer ce Vouvray effervescent, pensez à l'associer à des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes, dont les saveurs iodées se marieront parfaitement à la vivacité du vin. Les plats à base de poisson ou de volaille en sauce crémeuse, ainsi que les fromages affinés de chèvre de Loire, notamment le Sainte-Maure-de-Touraine, offriront une harmonie gustative magnifiquement équilibrée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Un carafage n’est pas nécessaire, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour laisser s’exprimer ses arômes délicats. Observez sa robe brillante, sentez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis savourez sa vivacité en bouche, accompagné d'une belle minéralité. Prenez le temps de découvrir l'évolution de ses nuances au fur et à mesure de la dégustation, pour une expérience complète et mémorable.
