Vin Vouvray Château de Valmer - 2021

Avis Viniou

Le Château de Valmer nous offre un Vouvray blanc 2021, issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, présente des notes florales et de fruits à chair blanche, avec parfois une légère touche minérale. Le millésime 2021 est marqué par une année aux conditions climatiques variables, offrant un vin d'une belle fraîcheur. Le terroir calcaire et les méthodes de vinification respectueuses apportent structure et complexité. La Vallée de la Loire, reconnue pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, influence indéniablement le style vibrant et équilibré de ce Vouvray. Le Château de Valmer, avec son riche passé viticole, est reconnu pour produire des vins raffinés et typiques de l'appellation.

Pour sublimer ce Vouvray 2021, privilégiez des accords avec des mets qui sauront rehausser ses saveurs subtiles et sa minéralité. Des plats à base de poissons blancs grillés, de fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines, se marieront à merveille. Pour un accord régional, une quiche tourangelle aux rillettes ou un fromage de chèvre frais saura aussi séduire vos papilles tout en respectant l'authenticité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Vouvray à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses parfums aromatiques de pommes, de poires et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture ample, son acidité vivifiante et sa finale minérale. Prenez le temps de bien explorer chaque nuance pour une expérience de dégustation complète et mémorable.