Vins Vouvray Domaine Perrault-Jadaud - Les Grives Sôules - 2021

Avis Viniou

Fiche Dégustation de la Cuvée Les Grives Sôules 2021

Le Vouvray "Cuvée Les Grives Sôules" 2021 du Domaine Perrault-Jadaud est un vin blanc emblématique de la région de la Touraine, en Vallée de la Loire, France. Produit à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime 2021 se distingue par son équilibre raffiné entre fraîcheur et rondeur. Le terroir argilo-calcaire de Vouvray, associé à des techniques de vinification précises, confère à ce vin des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile minéralité. La vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, créant un environnement propice à la production de vins de haute qualité. Le Domaine Perrault-Jadaud, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est réputé pour son engagement envers la tradition et l'innovation en matière de viticulture.

Pour sublimer ce Vouvray, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses saveurs délicates et sa structure élégante. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, offrent un mariage parfait avec ce vin. Les fromages à pâte persillée, notamment le Roquefort, créeront aussi une harmonie gustative intéressante. Pour une touche régionale, essayez le fromage de chèvre de la Loire, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou des plats de veau à la crème et aux herbes.

Pour déguster ce Vouvray dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Commencez par regarder la robe du vin, qui devrait être limpide avec des reflets dorés subtils. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes floraux et fruités, puis goûtez-le pour apprécier sa fraîcheur, son équilibre et sa longueur en bouche.