Vins Vouvray Château Moncontour - Nectar - 2018

Avis Viniou

Le Château Moncontour Cuvée Nectar 2018 est un vin blanc sec issu de l'appellation Vouvray dans la région viticole de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins de Chenin Blanc. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques idéales, favorisant une belle maturité des raisins. Ce vin présente une robe pâle aux reflets dorés. En bouche, il révèle des arômes subtils de fruits à chair blanche, tels que la pomme et la poire, accompagnés par des notes florales délicates. Le terroir de Vouvray, caractérisé par un sol d'argiles à silex et de calcaire tuffeau, confère à ce vin une belle minéralité et une acidité rafraîchissante, typiques de cette région.

La Vallée de la Loire, et particulièrement la sous-région de la Touraine, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la présence de la Loire, offrant un environnement idéal pour la production de vins blancs élégants et équilibrés. L'histoire viticole de Vouvray remonte à plusieurs siècles, avec une tradition d'excellence en matière de production de Chenin Blanc.

Pour ce vin blanc sec, les accords mets-vins devront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Des poissons grillés ou pochés, comme le bar ou la lotte, s'associeront également bien avec ce Vouvray. Pour un accord local, pensez à accompagner ce vin avec un fromage de chèvre frais, tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour apprécier pleinement ce Château Moncontour Cuvée Nectar 2018, je vous recommande de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin tout en conservant sa fraîcheur.