Vins Vouvray Château Moncontour - La Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Vouvray AOC, millésime 2022, produit par le Château Moncontour. Ce vin est un effervescent blanc brut élaboré selon la méthode traditionnelle, un procédé qui implique une seconde fermentation en bouteille, apportant complexité et finesse aux bulles. Située au cœur de la Touraine, l'appellation Vouvray est réputée pour ses vins blancs élaborés principalement à partir du cépage Chenin Blanc, bien qu'aucune mention de cépage ne soit spécifiée ici, il est très probable qu'il soit prédominant dans ce vin.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré par l'influence océanique, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols de cette région, composés de tuffeau, d'argile à silex et de calcaire, contribuent à la minéralité distinctive et à la fraîcheur des vins. L’histoire viticole de la Touraine remonte à plusieurs siècles, et les vignobles de Vouvray sont parmi les plus emblématiques de cette région, avec une tradition de production de vins effervescents de qualité.

Pour les accords mets-vins, ce Vouvray brut se mariera avantageusement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des moules à la marinière. Son acidité vive et ses fines bulles en font également un compagnon idéal pour un fromage de chèvre local tel que le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour rester dans des plats régionaux, vous pouvez aussi envisager de le déguster avec un vol-au-vent de poisson ou une tarte Tatin aux poires.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes floraux et fruités tout en maintenant une belle vivacité en bouche. Bonne dégustation !